단백질, 왜 꼭 먹어야 할까?
1. 단백질이란 무엇인가?단백질은 우리 몸을 구성하는 4대 영양소(탄수화물·단백질·지방·비타민/무기질) 중 하나이며,아미노산이라는 작은 단위가 사슬처럼 연결되어 만들어집니다.구성 비율: 성인 인체의 약 15~20%는 단백질다양성: 2만 종 이상의 단백질이 몸에서 각자 역할 수행특징: 탄수화물·지방과 달리 ‘저장 형태’가 없어 매일 일정량 섭취가 필요2. 단백질이 꼭 필요한 이유① 세포·조직의 ‘건축 자재’근육, 피부, 뼈, 장기, 머리카락, 손톱까지 전부 단백질 기반상처 회복, 세포 재생 시 재료로 쓰임② 호르몬·효소 생성인슐린(혈당 조절), 글루카곤, 성장호르몬, 갑상선 호르몬 등 대부분이 단백질 구조소화효소(아밀라아제, 트립신)도 단백질이어서 음식 분해에 필요③ 면역 체계의 방패항체(면역글로불린)도 ..
2025. 8. 17.
