여름철 식중독
여름이 오면 야외활동과 시원한 음식이 반가운 계절이지만, 식중독은 그만큼 조심해야 하는 계절적 불청객입니다.특히 기온이 25℃ 이상, 습도가 높아지기 시작하면 식중독균이 활발히 번식하는 시기로, 평소보다 위생관리에 더 많은 주의가 필요합니다.✅ 여름철 대표 식중독 원인균과 관련 음식1. 살모넬라균 – 덜 익힌 달걀, 닭고기, 마요네즈 요리감염 원인: 완전히 익히지 않은 달걀, 닭고기, 상온에 오래 둔 마요네즈대표 증상: 복통, 구토, 발열, 설사예방 TIP: 닭고기와 달걀은 중심부까지 완전 가열, 마요네즈는 실온 보관 금지2. 장염비브리오균 – 회, 조개, 해산물 요리감염 원인: 오염된 해산물(특히 회, 굴, 조개)대표 증상: 심한 복통, 설사, 구토예방 TIP: 해산물은 반드시 깨끗이 씻고 신선도 유지..
2025. 5. 3.
음식 먹고 난 후, 배가 아픈 이유
가족끼리 외식을 했습니다. 밤부터 배가 아프로 설사가 나옵니다.밤새 배 아프고 설사해서 잠도 설쳤네요. 음식 먹고 난 후, 왜 배가 아플까요?추측할 수 있는 원인은 다음과 같습니다.1. 식중독원인: 세균(살모넬라, 대장균, 캄필로박터 등), 바이러스(노로바이러스 등), 기생충증상: 음식 섭취 후 몇 시간~1일 이내 복통, 설사, 구토, 발열의심 상황: 상한 음식, 덜 익힌 육류, 위생이 불량한 조리 환경2. 급성 위장염원인: 바이러스(로타, 노로바이러스 등) 또는 박테리아증상: 복통, 설사, 구토, 열의심 상황: 가족 또는 주변 사람도 같은 증상일 경우 감염 가능성 ↑3. 유당불내증원인: 유제품 속 유당을 분해 못해서 생기는 소화장애증상: 유제품 섭취 후 복부 팽만감, 복통, 설사의심 상황: 우유, 치즈..
2025. 5. 2.