반응형 분류 전체보기425 우삼겹으로 끓인 갈비탕, 굳은 기름까지 걷어내는 이유 소기름은 정말 몸에 안 좋은 걸까?우삼겹으로 갈비탕을 끓여 먹는 레시피가 SNS에 자주 나오길래,조리법이 간단해서 집에서 자주 끓여 먹고 있어요.그런데 기름이 어마어마하게 나와서 냉장고에 넣어뒀다 하얗게 굳은 기름을 걷어내고 먹어요.“소기름이 그렇게 안 좋은 걸까?” 하고 궁금하기도 하고, 안 좋다는 분들이 꽤 있네요.결론부터 말하자면,👉 소기름(우지)은 먹을 수 있는 일반 지방이지만, ‘많이 먹으면 건강에 부담이 큰 지방’입니다.👉 특히 고체로 굳는 기름 = 포화지방 비율이 매우 높다는 뜻이에요.그래서 걷어내고 먹는 것이 훨씬 건강한 선택입니다.✔️ 왜 소기름이 굳을까?지방은 크게 두 종류가 있어요.포화지방(Saturated Fat) → 실온에서도 잘 굳음불포화지방(Unsaturated Fat) →.. 2025. 12. 15. 물 대신 탄산수? 탄산수의 장점·단점·주의해야 할 점요즘 일반 물 대신 탄산수를 즐겨 마시는 사람이 많아요.“물은 맛이 없어서 못 마신다”, “탄산수가 상쾌해서 더 잘 넘어간다”라는 이유 때문인데,그렇다면 탄산수를 계속 마셔도 건강에는 문제가 없을까요?결론부터 말하면,당·첨가물이 없는 ‘순수 탄산수’라면 대부분 건강에 크게 문제없으며, 물을 대체해도 괜찮습니다.다만 체질·위장 건강에 따라 주의해야 할 점이 분명히 존재해요. ✔️ 1. 탄산수는 어떻게 만들어질까?탄산수는 물(H2O)에 이산화탄소(CO₂)가 압력으로 녹아 있는 형태입니다.이 CO₂가 입안에서 톡톡 터지며 청량감을 주고,삼킬 때 시원한 느낌을 주어 수분 섭취를 더 쉽게 만들죠.✔️ 탄산수의 건강상 ‘장점’1) 물을 잘 안 마시는 사람에게 수분 섭취 증가 효과일.. 2025. 12. 14. “레몬워터 다이어트 효과” 진짜일까? SNS에서 ‘레몬워터 다이어트’가 꾸준히 인기죠.아침마다 레몬즙을 따뜻한 물에 타서 마시면 체지방이 빠진다, 배가 덜 나온다는 이야기가 많아요.그런데 정말 레몬워터만으로 다이어트 효과가 있을까요?결론부터 말하면,레몬워터 자체가 지방을 녹이거나 체중을 직접 줄이는 것은 아니지만,다이어트에 도움이 되는 여러 가지 ‘간접 효과’가 분명히 존재합니다. ✔️ “체지방 분해”는 아님. 하지만 다이어트에 도움이 되는 이유는 있다레몬워터에는 지방을 녹이는 특별한 성분은 없어요.하지만 다이어트에 효과적일 수 있는 4가지 간접 작용이 존재합니다.효과 1: 식욕 조절로 자연스럽게 섭취량 감소레몬의 향과 구연산 성분은입맛을 깔끔하게 만들고단 음식·자극적인 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움 됩니다.특히 식사 10~20분 전에.. 2025. 12. 13. 레몬워터 왜 이렇게 유행할까? 요즘 SNS나 커뮤니티에서 레몬즙 + 따뜻한 물 조합이 큰 인기를 얻고 있어요.단순한 디톡스 트렌드가 아니라, 실제로 건강상 이점이 많아 꾸준히 찾는 사람들이 늘고 있죠.🍋 레몬물을 따뜻하게 마시면 좋은 이유상온이나 찬물보다 따뜻한 레몬물이 더 선호되는 이유가 있어요.1) 소화 기능 개선따뜻한 물은 위장 혈류를 늘려 소화를 돕고, 레몬 속 구연산이 음식 분해를 촉진해요.아침 공복에 마시면 속이 편안해졌다고 느끼는 이유죠.2) 비타민 C 공급으로 면역력 강화레몬은 대표적인 비타민 C 공급원!항산화 작용으로 피부노화 방지, 감기 예방, 피로 회복에 도움을 줘요.3) 체내 염증 감소구연산 + 플라보노이드 성분이 체내 산화스트레스를 낮춰 만성 염증 완화에 도움.4) 수분 섭취량 증가 효과‘물맛이 없어서 물을 .. 2025. 12. 12. 고기 해동, 왜 ‘제대로’ 해야 할까? 고기를 어떻게 해동하느냐에 따라 세균 증식, 영양 손실, 식감 변화가 달라져요.해동을 잘못하면 겉면만 빨리 따뜻해져 세균이 폭발적으로 증가하고, 내부는 여전히 얼어있는 ‘부분해동’ 상태가 되어 조리 시 익지 않거나 식중독 위험이 커집니다.특히 상온 방치 해동이 위험한 이유는 아래와 같아요.❗ 상온 해동이 위험한 이유세균 번식 최적 온도(5~60℃)에 고기 표면이 빠르게 도달냉동 상태에서 손상된 세포가 녹으면서 육즙(드립)이 빠지고 그 안에 세균·영양소 손실 발생중심부까지 해동되기까지 너무 오래 걸려 전체 위생상태가 나빠짐즉, 고기 표면은 따뜻해서 세균이 늘어나는데 내부는 여전히 얼어 있는 “겉따·속얼” 문제 때문에 절대 피해야 해요.✔ 가장 안전한 고기 해동 방법1️⃣ 냉장고 해동 (가장 추천)안전성 최.. 2025. 12. 11. 겨울철 체온 유지 & 혈액순환 관리가 중요한 이유 “체온 1도 떨어지면 면역력 30% 감소한다?” 겨울 건강의 핵심은 ‘따뜻한 몸’기온이 떨어지는 겨울에는 몸이 쉽게 차가워지고, 혈액순환이 둔해지면서 각종 건강 문제가 나타나기 쉽습니다.특히 손발 저림, 만성 피로, 어깨·목 결림, 생리통 악화, 면역력 저하 등은 대부분 체온 저하 & 혈액순환 장애와 깊은 관련이 있어요. 1. 겨울철 체온이 떨어지면 몸에서 생기는 변화✔ ① 혈관 수축 → 혈액순환 저하추위에 노출되면 우리 몸은 열 손실을 막기 위해 혈관을 좁히는데,이때 손발 저림, 근육 긴장, 피부 건조가 심해집니다.✔ ② 면역력 약화체온이 내려가면 백혈구 활동이 떨어지며 감기·독감에 더 쉽게 노출됩니다.체온 1℃ 차이가 면역력 차이를 만들어요.✔ ③ 근육·관절 통증 증가혈액순환이 원활하지 않으면 근육으.. 2025. 12. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 71 다음
